Zöldséges telek

Városi kertek: Élelmiszer és egészség a válság ellen

Városi kertek: Élelmiszer és egészség a válság ellen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vészhelyzetekben felmerül a saját zöldségtermesztés ötlete. Az UBA gyümölcsös programja (Buenos Aires-i Egyetem) jelezte, hogy a város kertészete hozzájárul az önellátáshoz, és mindenekelőtt erősíti az emberek egymáshoz és a természettel való kapcsolatát.

Az UBA iskolai és közösségi kertjeiben folytatott egyetemi továbbképzési program tagjai rámutattak, hogy a városi központokban folyó kertészeti tevékenység vita tárgyává teszi az élelemhez való jogot és a méltóságteljes életet a városban.

(SLT-FAUBA) A városokban élő embereket egyre jobban érdekli a városi kertészkedés. A cement és az épületek között a gyümölcsösök a termelés, a szocializáció és a földdel, növényekkel és rovarokkal való találkozás terévé váltak. "Társadalmi-gazdasági válságban, amikor az élelmiszerekhez való hozzáférés nehéz, a városi kertek száma növekszik, mert úgy gondolják őket, mint a saját zöldségtermelés terét”- mondta az UBA Agronómiai Karának (FAUBA) tanárai, akik ugyanannak az intézménynek az Iskolai és Közösségi Kertekben (PEUHEC) folytatott egyetemi továbbképzési programjának részei. A városi kertészet elősegítheti az önellátást, és megerősítheti a polgárok és a természet közötti kapcsolatokat. Kiemelik a városi kertek és az étkezéshez való jog kapcsolatát.

Mind a 90-es évek közepén, mind a 2002-ben, 2008-ban átélt válságokban, és a jelenlegi járvány ellenére a városi kertek számának növekedését figyeltük meg. A társadalmi-gazdasági válságok idején sokan az önellátás gondolatával kezdenek kertet termeszteni otthonaikban”Mondta María Ximena Arqueros, a FAUBA Vidéki Szociológiai és Bővítési Tanszékének professzora.

Bár a városi kertek azzal a vágyakozással kezdődnek, hogy saját ételt készítsenek, ez a cél gyakran változik. Nem kizárólag produktív élmények vagy a város népszerű ágazatai. Az elmúlt években más elvárásokkal és érdeklődési körrel rendelkező emberek fordultak a városi kertészethez, például az élelmiszerekkel, a biológiai folyamatokkal, a hulladék újrahasznosításával, sőt a terek elfoglalásával való kapcsolathoz. Függetlenül attól, hogy mennyit termelnek és ki csinálja, a gyümölcsösök nagyszerű szimbolikus tartalommal bírnak”Mondta Nela Gallardo, a FAUBA Vidéki Szociológiai és Bővítési Tanszékének professzora.

Arqueros hozzátette, hogy a kert készítésekor a földhöz, az eredetihez, a fizikai munkához, a méltósághoz és az egészséghez kapcsolódó érzékszervek játszanak szerepet. A gyakorlattal a tevékenység célja diverzifikálható terápiás, oktatási és rekreációs célokra. "Sok ember számára a szabadban való tartózkodás, valamint a virágok és pillangókkal való érintkezés már kellemes. A cement közepén lévő létfontosságú energiával való kapcsolatot jelképezi. A kertészeti gyakorlatok lehetővé teszik az emberi szükségletek kielégítését, mint például részvétel, identitás létrehozása, generálása, megélhetés és szabadság, egyidejűleg és szinergikusan”.

Ebben az értelemben Gallardo azt mondta a Sobre la Tierra-nak, hogy a jelenlegihez hasonló vészhelyzetekben sok csoport a közösségi kert felé fordul, mint az emberek közötti társadalmi szerkezet és kapcsolatok újjáépítésének és megerősítésének tere. "Bár manapság az emberek nem találkozhatnak fizikailag, a kertészcsapatok továbbra is aktívan cserélik az információkat és új javaslatokat generálnak különböző kommunikációs csatornákon keresztül”.

Étel és tanulás

Bár egy városi kerttel nagyon nehéz elérni az önellátást, együttműködhetünk családjaink táplálásában. Lehetőség van zöldségtermesztésre a kertben, az erkélyen vagy akár egy ablakban is. A legfontosabb az, hogy megtaláljuk a legmagasabb közvetlen napsugárzási helyet. A kert megépítéséhez újból felhasználhatjuk a házban lévő anyagokat, például fiókokat vagy edényeket. A rendelkezésünkre álló erőforrásoktól függően annyiféle lehet, ahány ötlet van.”, Magyarázta Marcela Harris, a FAUBA kertészeti tanszékének professzora.

És hozzátette: "Ezután meg kell választanunk a fajokat, amelyeket meg akarunk növeszteni, az évszak és a terület függvényében. Ehhez konzultálnunk kell egy vetési és ültetési naptárral arra a régióra, ahol az otthonunk található. Tudnunk kell a kiválasztott fajok növekedési ciklusát. Így meg tudjuk tervezni, hogy mikor kell vetni, ültetni vagy átültetni szakaszosan, attól függően, hogy az egyes családok mennyit fogyasztanak”.

A tanár elmondta, hogy télen minden lassabban növekszik, de lehetőség van többek között olyan leveles zöldségek termesztésére is, mint a saláta, a mángold, a spenót, a káposzta és a kelkáposzta. "Hasznos lehet gyorsan növekvő zöldségekkel kezdeni, amelyeket vetés után körülbelül másfél hónappal takarítanak be, mint például retek, sült saláta kitûnõ vagy radicheta”.

Harris azt is elmondta, hogy kulcsfontosságú egy olyan komposztládát vagy vermikompostot építeni, amelyben „termékeny talaj” keletkezhet a kert számára a háztartási szerves hulladékok alapján. Hangsúlyozta, hogy a hulladék mennyiségének csökkentése mellett ezek a gyakorlatok hasznosak a szerves anyagok újrafeldolgozásának megismerésében.

Ha van egy kis helyünk, akkor csírákat készíthetünk, amelyek friss és tápláló ételek. Nagyon egyszerű technikák léteznek, mint például a szerves retek, a lucerna, a póréhagyma, a hagyma vagy a görögszéna vetőmagjának szövetzacskóba helyezése. Kevesebb, mint két hét múlva készen állhatunk a hajtásokra. Ez csak néhány ötlet. Számos tipp és technika osztható meg. A PEUHEC 20 éves tapasztalatainak nagy részét, amelyben több mint 100 gyümölcsösöt kísérünk a CABA-ban és az AMBA-ban, az „Agroekológiai városi kertek: cselekvési és reflexiós terek” című kiadvány rendszerezi.’.

Az élelemhez és a városhoz való jog

Az élelmiszertermelésről és a városi kertekről való beszélgetés arra késztet bennünket, hogy gondolkodjunk bizonyos strukturális problémákon, amelyek a jelenlegi helyzetben fokozódnak. Ahhoz, hogy a város kertészete valóban segítsen enyhíteni az éhséget, az alultápláltságot és a szegénységet, olyan állami politikának kell lennie, amely ezt a tevékenységet átfogóbb programokba integrálja, és amelyek biztosítják az egészséges táplálékhoz való jog teljes lakosság általi érvényesülését.- Arqueros mondta.

Gallardo a maga részéről hangsúlyozta, hogy „A világjárvány lehetővé teszi számunkra, hogy elmélkedjünk a minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés és a forgalmazás terén mutatkozó egyenlőtlenségekről, és feltették a kérdést, hogy az élethez szükséges élelmiszerek biztosítása miért függ egy szupermarket által megállapított áraktól? És miért kell kitenniük magukat az ételosztó embereknek?”.

Nela megemlítette, hogy a városi kertekről való beszéd hangsúlyt fektet a város, mint olyan környezet megkérdőjelezésére is, amelyben a biodiverzitás és az emberi élet kialakulhat.

A városhoz való jog az a lehetőség, hogy minden ember méltósággal fejlődhessen benne. Hogy egyenlő hozzáférés áll rendelkezésre többek között a lakhatáshoz, a rekreációs helyszínekhez, az egészségügyi központokhoz és a közlekedéshez. "Önmagában a CABA 6,1 négyzetméter zöldterülettel rendelkezik lakosonként, míg az Egészségügyi Világszervezet 10 és 15 között javasolja. Most hogyan érezheti az ember a biológiai folyamatokat ebben az elszigeteltség összefüggésében, ha lakások szomszédsága, épületekkel körülvéve, és kevés hozzáféréssel a zöldfelületekhez?”.

A saját ételének termesztése hatalmas, átgondolt és átalakító élmény. Sok embernél láttuk, akik áthaladtak a PEUHEC-en, és akik testükbe vették az agroökológiai városi kert "magját". Az egészségügyi válság ebben a kontextusában létrehoztunk egy virtuális teret a kerti tapasztalatok megosztására és a kérdések megválaszolására. Az Instagramon megtalálhat minket”, Következtetett Arqueros.


Videó: Gazdasági válság: A válság itt van, mit tegyél, hogy pénzügyileg túlélje a céged? (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Zolot

    Csodálatos

  2. Elwold

    I saw… I saw…. Everything is too exaggerated, but cool)))

  3. Suffield

    umatovo

  4. Maloney

    Kreatiff a témában Hogyan töltöttem a nyaramat... Azt is írod, hogy kétszer kettő az négy és várd a tapsot. És követni fognak.. :)) Itt a fogás

  5. Daniel-Sean

    Egyetértek a fent leírtakkal. Beszélhetünk erről a témáról. Itt, vagy délután.

  6. Seymour

    Bocsánatot kérek, hogy beavatkozom, de azt javaslom, hogy menjen más módon.



Írj egy üzenetet