TÁPLÁLÁS

Digitális étel? Nem köszönöm

Digitális étel? Nem köszönöm

A világjárvány nagy nyertesei a digitális platformok voltak, amelyek a csillagászati ​​nyereség mellett súlyosbították az egyenlőtlenségeket és igazságtalanságokat - paradox módon, egy idilli kép alatt, amely mindannyian kapcsolatban vagyunk. Ezeknek a vállalatoknak a menetrendje drámai módon előrehaladt, a bolygó legnagyobb piacán is: a mezőgazdaságban és az élelmiszerekben.

Mindkét szektor legnagyobb vállalatai mozgásban vannak, északon és délen egyaránt. A Microsoft speciális programokat tervezett a terepen végzett összes munka digitalizálására; Számos digitális vállalat szerződést kötött olyan gépgyártó vállalatokkal, mint például a John Deere és a CNH, hogy traktorjaikon keresztül gyűjtsék a talaj-, ültetési és éghajlati adatokat az elektronikus felhőikbe. A legnagyobb globális mezőgazdasági árucikk-kereskedő vállalatok, a Cargill, az ADM, a Cofco, a Bunge, a Louis Dreyfus és a Glencore együttműködnek a digitális technológiai platformok (különösenblokklánc és mesterséges intelligencia) a globális gabonakereskedelem automatizálása érdekében.

A Walmart tavaly vásárolta meg a hatalmas elektronikus Flipkart kiskereskedelmi láncot Indiában, míg a Carrefour szupermarketlánc üzletet kötött a Google-lal az online élelmiszerboltok fellendítése érdekében. Viszont a francia Monoprix szupermarketlánc online értékesítési megállapodást írt alá az Amazon-szal. Az Alibaba és a kínai Tencent versengenek Kína hatalmas élelmiszer-értékesítési piacának irányításáért.

Míg a pandémiával járó migránsok, informális munkavállalók, valamint vidéki és városi ideiglenes munkavállalók milliói minimális jövedelemforrásuk nélkül maradtak, és éhségre kényszerítették őket családjaikkal együtt, a digitális és az agrárüzletággal foglalkozó cégek hatalmas profitról számoltak be 2020 áprilisában. Az Amazon például 24 milliárd dollárt jelentett. A Nestlé, a legnagyobb globális élelmiszer- és italgyártó cég, cukros üdítők és egyéb ultraszerkezetű ételek gyártója, a cukorbetegség és az elhízás sorozatgyártója 8 milliárd dollárt tett közzé. Grain szerint ez az adat meghaladja az ENSZ Élelmezési Világprogramjának teljes éves költségvetését.

A legnagyobb agrárvállalkozások, például a Tyson Foods, a világ második legnagyobb hústermelője azonban panaszkodnak arra, hogy a válság érinti őket, és azt állítják, hogy az élelmiszer-rendszer megszakadt, ezért támogatásra és adómentességre van szükségük az államok részéről. Az agrár-ipari élelmiszer-ellátás a járványok igazi gyára, és a Covid-19 válság idején is nagy fertőző forrást jelentett munkavállalóik számára. De nem erre hivatkoznak, hanem olyan helyzetekre, mint amilyeneket az Egyesült Államokban láttunk, ahol a nagy tej- és tojástermelők eldobták termelésüket, mások pedig több ezer csirkét vagy sertést vágtak le, mert gazdaságilag nem volt életképes fenntartani őket, ha nem pontosan abban a pillanatban adhatják el őket, amikor elérik a számított súlyt és méretet.

Mint Michael Pollan kifejti, ezek párhuzamos élelmiszer-rendszerek az adott ország ipari termelésén belül. Egyrészt szupermarketeket ellátó cégek. Másrészt azok, amelyek magasan specializált alapanyagokat (például cseppfolyósított tojásokat) szolgáltatnak a világjárvány idején bezárt közintézmények, például iskolák számára. Ahelyett, hogy az állatokat megtartanák, vagy látnák, hogyan juttassák el őket a rászorulókhoz, a vállalatok úgy döntöttek, hogy kidobják őket, azt állítva, hogy nem gazdaságos valami mást tenni (https://tinyurl.com/y6wmdzar)

Ebben az összefüggésben a vállalatok - mind a digitális, mind az élelmiszer-ipari vállalatok - új lendületet vettek annak megerősítésére, hogy a teljes agrár-üzleti lánc digitalizálása a kulcs a válság leküzdésében. Korábban már volt ilyen napirendjük, de most a beszéd a Covid-19-re épül, azzal érvelve, hogy nekik köszönhetően az emberek vásárolni tudtakonline, hogy a robotok nem betegednek meg (vagy sztrájkolnak, vagy jobb feltételeket nem kérnek), az elektronikus pénzhez nincs szükség személyes kapcsolattartásra. Állításuk szerint létfontosságúak az élelmiszer-szolgáltatók, és összefognak olyan digitális platformokkal foglalkozó vállalatokkal, amelyekben az államok mindenhol garantálják az internet-hozzáférést, átveszik az infrastruktúrát, telepítik az 5G hálózatokat, hogy sokkal nagyobb adatmennyiséget engedjenek megszakítások nélkül. (úgy, hogy a szállító rendszerekdrónok vagy a pilóta nélküli járművek nem szakadnak meg), hogy határozott lépéseket tegyenek az agrár-élelmiszeripari dolgok internetéért.

Számos bizonyíték és tanúság azt mutatja, hogy a valóban működő és működő élelmiszer-rendszerek, amelyek a válság idején biztonságosan hozták a legmagasabb mennyiségű és minőségű élelmiszert azoknak, akiknek szükségük van rá, és munkára és egészségre teremtenek, a paraszti rendszerek és a helyi hálózatok városi mező. Amelyek megakadályozzák a jövőbeni járványokat is. Ezek a rendszerek létfontosságúak a támogatáshoz, nem a mezőgazdaság és az élelmiszer elleni új támadás.

Az ETC csoportból az agrár-élelmiszeripari rendszer digitalizálásának előrehaladását írjuk le a jelentésbenEhető technikai fúziók (https://tinyurl.com/y8bwd6k3)

Írta: Silvia Ribeiro


Videó: Vegyetek jót ha tudtok (Október 2021).