Veg Receptek

Hogyan készítsünk finom sűrített kókusztejet otthon

Hogyan készítsünk finom sűrített kókusztejet otthon

Nagyon sok olyan ember van, aki laktóz-intoleráns, vagy etikai, ökológiai vagy egészségügyi okokból úgy döntött, hogy megszünteti a tehéntej fogyasztását. Ezért az állati tej alternatívájaként és helyettesítőjeként növényi összetevőket használnak.

Az ízletes és szuper egészséges növényi tejet adó összetevő a kókusz. Élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár, például:

-Jobb emésztés és jó bélműködés.

-Csökkentse a koleszterinszintet, előnyösvé téve a szívrendszert.

-A metabolizmus aktiválása és a testzsír elégetése.

-A kókusz lipidek gyorsabban emészthetők és növelik a jóllakottságot, ami segít a fogyásban

-Jó lehetőség cukorbetegek számára, mivel nem okoz tüskét a vércukorszintben.

- Antioxidáns hatású, leküzdi a korai öregedést.

-Jó lehetőség a vegánok számára, mert 20% fehérjét, 8 esszenciális aminosavat, magas rosttartalmat, szelénben gazdag, jó magnéziumtartalmat és B8, C, B1 vitaminokat tartalmaz, valamint ásványi anyagokat, köztük vasat is tartalmaz.

-Tápanyagainak köszönhetően hozzájárul a test megfelelő működéséhez, a sejtek kialakulásához és az immunrendszer megerősítéséhez.

Mindezen előnyök mellett a kókusz étrendbe való felvételének az az előnye, hogy számos sokoldalú ételt lehet kivonni, például kókuszlisztet, kókuszolajat, kókusztejet és kókuszvizet.

Emellett a kókusztejből két erős növényi probiotikumot készíthetünk:

Kókusz kefir: kiválóan alkalmas a szervezetben található jó baktériumok növelésére. Receptek

Kókuszdió joghurt: laktóz- és cukormentes. Hogyan kell csinálni

Most még egy lehetőségünk van a kókuszból származó ételekre, amelyek nagyon ízletesek az állati eredetű sűrített tej helyett.

Házi kókusz sűrített tej recept

Hozzávalók

-500 g szárított kókuszpép (barna bőr nélkül mérve). Körülbelül 2 kis kókuszdiónak vagy 1 és 1/2 nagy kókuszdiónak felel meg

-500 ml forrásban lévő víz

-1 csésze Demerara cukor

Készítmény

-Távolítsa el a pépet a kókuszdióból, és zöldséghámozóval és egy kis kés segítségével hámozza meg a barna bőrt. Megjegyzés: tartsa a kókuszdarabot, és vágja át a tábla felé, hogy ne kockáztassa meg a kezét.

-A turmixgépben a kókuszdió felét az összes forrásban lévő vízzel jól fel kell őrölni.

-Szűrjünk át egy szitán egy szitán (javasoljuk egy szűrőt) az utolsó cseppig

- Forraljuk fel az első tejet, majd vigyük a turmixgépbe a kókusz második felével.

-Megint az utolsó cseppig szűrje át a szövetet a szitán (vagy szűrőn).

-Vigye ezt a végső tejet vastag, széles szájú cukor serpenyőbe nagy lángon. Mindig keverjük, megállás nélkül, amíg jól lecsökken és testes folyadékká válik.

-Azért, hogy jó helyen van-e, öntsön egy nagy cseppet egy hideg tányérra. Ahhoz, hogy a helyén legyen, a cseppnek lassan kell áramolnia a lemez felett.

-A tej készenléti ideje a serpenyő méretétől függ, mert ha az edény nagyon vastag és széles, akkor 10 és 15 perc között tart. Minél kisebb a serpenyő, annál hosszabb ideig tart a lényeg elérése.

-A kondenzált tej elérése után vigye át elektromos keverőbe, és keverje addig, amíg teljesen kihűl, ez a lépés az, hogy a sűrített tejbe beépíti az anti-regurgitációt (AR) és következetesebbé teszi.

-Tárolja ezt a sűrített tejet zárt edényben a hűtőszekrényben. A hideg sűrített tej szilárdabb állagot kap.

Hogyan kell használni a sűrített kókusztejet

Miután elkészítette ezt a sűrített kókusztejet, amelynek a sok tulajdonsága mellett számos felhasználási lehetősége van, felhasználhatja receptekben: puding, máz- és tortatöltelék, kókada, fagylalt, csemegeüzlet, brigadeiro, beijinho vagy tiszta. Figyelembe véve, hogy a sűrített tej szűrésekor kivont maradványok szintén felhasználhatók ezekben a receptekben.

Amint láthatja, többféleképpen élvezheti ezt az édeset, és ami még jobb, gazdaságosabb, egészséges és táplálóbb módon.

Cikk portugálul


Videó: 7 Növényi Tej Egyszerűen Otthon (Október 2021).