TÁPLÁLÁS

Növényi kalcium: a csontok állapota nem a tejtermékektől függ

Növényi kalcium: a csontok állapota nem a tejtermékektől függ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sokáig az az információ keringett, hogy a kalcium testbe való beépítésének egyetlen módja a tejtermékek bevitele volt. De a tej fogyasztása nem akadályozza a csontok jó egészségét.

A kalcium elengedhetetlen tápanyag a fogak és a csontok jó egészségéhez, és számos növényi eredetű ételben magas koncentrációkat találhatunk. Fontos megfontolni, hogyan lehet maximalizálni ennek az alapvető tápanyagnak a felszívódását.

Növényi eredetű élelmiszerek kalciummal

Sok növényi eredetű kalciumban gazdag étel közül a következők figyelemre méltók:

  • Brokkoli
  • Káposzta és kelkáposzta
  • Karfiol
  • Fejes káposzta
  • Csicseriborsó
  • bab
  • Mandula
  • szezámmag

Ezen élelmiszerek közül a keresztesvirágúakból származó zöldségek (karfiol, brokkoli, káposzta stb.) A legmagasabb biohasznosulásúak.

De mi a biohasznosulás? Egy példa: 100 gramm szezámmag, valamivel több, mint 130 mg kalciumot tartalmaz; ehelyett 100 gramm brokkoli valamivel kevesebb, mint 50 mg kalciumot tartalmaz. Mivel azonban a brokkoli felszívódó kalciumfrakciója több mint kétszerese a szezáménak, a kalciummennyiség, amelyet mindkét étel 100 grammjában felszív, nagyjából azonos lesz.

Tipp a szezámmagokkal kapcsolatban: a lehető legnagyobb előny elérése érdekében jobb, ha őrölt vagy tahini formájában fogyasztjuk őket.

Hogyan lehet javítani a kalcium felszívódását?

Néhány óvintézkedést figyelembe kell venni, ha kalciumban gazdag növényi ételeket fogyasztunk, mivel fontos, hogy ezt a tápanyagot a szervezetbe juttassuk, de az is elengedhetetlen, hogy a felszívódó a fogakba és a csontokba kerüljön .

1. A kalciumtolvajok

Vannak olyan anyagok, amelyek gátolják a kalcium felszívódását.


  • Fitátok: olyan anyagok, amelyek egyes gabonafélékben, diófélékben és hüvelyesekben találhatók. A kalcium "elkülönítésének" módja az, hogy a molekulához kötődik, és oldhatatlan vegyületet hoz létre, amely nem képes felszívódni. Ezt a problémát úgy oldják meg, hogy az ételt áztatják.
  • Oxalátok: Olyan anyagok, amelyek szintén gátolják a kalcium felszívódását; Svájci mángoldban, spenótban, répában és kakaóban találhatók.

2. Legyen jó a D-vitamin szintje

A nap, számos más szerves funkció mellett, biztosítja a D-vitamint, és biztosítja, hogy az abszorbeált kalcium a csontokba kerüljön, és ne maradjon más szövetekben.

3. Egyél K-vitaminban gazdag ételeket

Ez a vitamin kulcsfontosságú mikroelem a csontanyagcserében. Mindenekelőtt zöld levelekben és keresztes növényekben van jelen.

4. Vigyázzon a sóval

Különösen a finomított vagy a feldolgozott termékekből származó, mivel a magas nátrium-bevitel fokozza a kalcium vizelettel történő eliminációját.

5. Végezzen testmozgást

Elengedhetetlen a mozgás és a sportolás, mivel ezáltal elősegíti a kalcium megfelelő lerakódását a csontokban. Bebizonyosodott, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen végeznek testgyakorlást (főként erőgyakorlatokat), nagyobb a csontsűrűségük az ülő emberekhez képest.

Itt található további információ és néhány egészséges vegán recept a csontok jó egészségéhez:


Videó: How the heart actually pumps blood - Edmond Hui (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Doular

    Azta ...

  2. Mecage

    Gratulálunk)))

  3. Lathrop

    Kíváncsi, de nem egyértelmű

  4. Kaycie

    Engem is izgatott ez a kérdés. Kérdés, hol találhatok további információt ezzel a kérdéssel kapcsolatban?

  5. Gianni

    Is this accurate information? Is it really so? If so, that's cool)



Írj egy üzenetet