Veg Receptek

Hideg tejszín sárgarépa és mangó

Hideg tejszín sárgarépa és mangó

Ez a finom recept ideális testünk felfrissítésére nyáron. Ez hidratál minket is. A sárgarépa és a mangó nagyon különleges ízt kölcsönöz neki.

Ez egy olyan lehetőség a levesre vagy a hideg tejszínre, amelyet ki kell mernie próbálni, és elkészítése is nagyon egyszerű.

A sárgarépa és a mangó hideg krémje jó alternatíva a gazpachoshoz, emellett nagyon kellemes, kellemes édes tapintású, ami mássá teszi. Természetesen más köretekkel is variálható, például ropogós hagymával vagy sonkakockákkal, hogy még kontrasztosabbak legyenek.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • A zeller fél ága
  • Fél darab fogantyú
  • Sárgarépa 500 gr
  • Víz
  • Friss gyömbér körülbelül 2 cm-es darab
  • Folyékony krém (opcionális)

Előkészített:

-A recept kidolgozása körülbelül 30 percet vesz igénybe.

-Először meg kell tisztítanod a zellert, és el kell távolítanod a szálakat, hogy később darabokra aprítsd, fenntartva néhányat a díszítéshez, amikor a hideg krémet tálaljuk.

-Akkor a sárgarépát is meghámozzuk, és a húst kivesszük a mangó feléből, a többit megspóroljuk más készítményekre.

-Fémtartályba vizet, egy csipet sót, a zeller többi részét és a sárgarépát darabokra vágjuk. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a sárgarépa nagyon puha és könnyen pépes.

- Egy turmixgépbe a főtt sárgarépát a mangó húsával, valamint a zeller- és gyömbérdarabokkal tesszük, és püréig verjük. Ha túl sűrű, használhatjuk a főzővíz egy részét, vagy adhatunk hozzá egy csepp folyékony krémet is.

-A kívánt állag elérése után tegye hűtőbe hűlni, mielőtt kis edényekben tálalja.

-Díszíthetünk néhány darab zellerrel, amelyek nagyobb frissességet és ropogós textúrát biztosítanak.

Forrás: directoalpaladar.com


Videó: Tökfasírt egyszerű és finom @Szoky konyhája (Október 2021).