EGÉSZSÉG

12 laktóz-intoleráns helyettesítő

12 laktóz-intoleráns helyettesítő


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Te laktóz-intoleráns vagy? Tehát valószínűleg mindig olyan tejpótló termékeket keres, amelyeket könnyen be lehet építeni a mindennapjaiba.

Sokak számára meglepő tény, de a világ lakosságának körülbelül 75% -a laktóz-intoleráns. Ez az állapot akkor fordul elő, amikor a test nem termel annyi laktázt (a tejcukor emésztéséhez szükséges enzimet), hogy megemészthesse a tejtermékekben található laktózt (a tejben található cukrot).

Ha Ön egyike annak a 75% -nak, amelyet a laktóz-intolerancia befolyásol, akkor valószínűleg olyan recepteket keres, amelyek nem tartalmaznak tejterméket. Ez nem mindig könnyű feladat, de ha tudsz bizonyos összetevők tejtermék-helyettesítőit, akkor sokkal könnyebb lesz megtervezni és elkészíteni az ételeket. Így, ha talál egy jól hangzó, de tejterméket tartalmazó receptet, akkor helyettesítheti a tejtermék összetevőit valami mással.

Ha nem biztos abban, hogy laktóz-intoleranciában szenved, de úgy gondolja, hogy ez probléma, akkor a legjobb, ha orvosával beszél, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e más probléma. Soha ne diagnosztizáljon, mivel olyan súlyos probléma állhat fenn, amely orvosi ellátást igényel. Időközben azonban bölcs dolog elkerülni a tejtermelést, így nem szenved olyan mellékhatásoktól, amelyek a következők:

  • duzzanat
  • gázok
  • hasmenés
  • hasi fájdalom
  • emésztési zavar
  • hányinger

12 TEJPÓTOK LAKTOSZ INTOLERÁLÓ EMBEREKNEK

1. TEJPótló

Kezdjük a legalapvetőbb tejforrással: a tejjel. Tejet használunk iváshoz, főzéshez és sütéshez, ezért kulcsfontosságú megtalálni a megfelelő tejpótlót. Van azonban jó néhány lehetőség, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia, aki laktóz-intoleranciában szenved, és a végső választás az Ön preferenciái alapján történik.

A nem tejelő tej lehetőségek közül néhány:

  • mandulatej
  • rizs tej
  • Zabtej
  • kókusztej
  • kesudió
  • kendertej
  • lenmagtej

A listán szereplő összes tej különböző tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, és egyesek más összetevőket is tartalmazhatnak. Feltétlenül olvassa el az összes összetevő címkéjét, hogy ügyeljen például a hozzáadott cukrokra vagy az alacsony tápértékre, és szükség szerint állítsa be.

2. A ŠOKOLÁD PÓTJA

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a csokoládé általában tejterméket tartalmaz, így ha laktóz-intoleráns, akkor előfordulhat, hogy nem tudja biztonságosan fogyasztani a normális verziót. Gyakran előfordul, hogy a félédes vagy keserédes süteményes csokoládé nem tartalmaz tejterméket, de a csokoládérudak tartalmaznak tejterméket - mindig az a legjobb, ha elolvassa az összetevők címkéit, hogy pontosan tudja, melyik biztonságos és melyik nem.

3. Pótolja a tejsavót

Gyakran használjuk ezt az összetevőt sült ételek kotrására, házi öntetek készítésére, házi bolyhos palacsinták készítésére és sok sült desszertben. Mivel tejtermékeket tartalmaz és ilyen hasznos összetevő, elengedhetetlen megtalálni a helyettesítőt. Szerencsére van egy pár különböző lehetőség a tejpótló helyett a szokásos író helyett.

Az egyik lehetőség az, hogy 1 csésze szójatejet összekeverünk egy evőkanál almaecettel vagy citromlével. Ezután hagyja a keveréket 5 percig a hűtőszekrényben megvastagodni, majd az író helyett használja a sűrített keveréket.

Egy másik lehetőség az, hogy író helyett sima szójajoghurtot használunk, vagy 2: 1 arányban cukrozatlan szójatejjel kevert szójaftejszínt használunk.

4. JOGURT PÓTOK

Akárcsak a tejnél, az élelmiszerboltban is sokféle lehetőség van a szokásos tejjoghurt helyettesítésére. A következő lehetőségek közül néhány:

  • kókusztej joghurt
  • mandula tejjoghurt
  • szójatej joghurt
  • kendertejes joghurt

Ezeknek a joghurtoknak az ízesített változatai sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, ezért feltétlenül olvassa el a táplálkozási tényeket.

5. PÁRTÍTJA ELPÁRÍTOTT TEJET

Az elpárologtatott tej gyakran desszertekben, szószokban és pörköltekben található, sok mindennapi étel népszerű összetevője. Nem tejtermékként történő helyettesítése viszonylag egyszerű, mivel sima szójajoghurt vagy szójakrém töltheti be a helyét.

6. Pótolja az ALFREDO SALSA-t

A bolti Alfredo szószok szóba sem jöhetnek, mivel ezek többsége tejet tartalmaz. Az egyetlen lehetőséged házi készítésű Alfredo szósszal készül. Megtalálhatsz olyan receptet, amely már nem tartalmaz tejterméket, vagy használhat olyan tejet, amely tejtermékeket és helyettesítő tejösszetevőket tartalmaz a nem tejtermékekhez.

7. FAGYOTT PÓT

Ezt a tejjel töltött csemegét viszonylag könnyű megtalálni egy finom helyettesítéshez. Tejmentes fagylaltot vásárolhat az élelmiszerboltban, amely kókusz- vagy szójatejet használ. Egy másik lehetőség egy sorbet választása, amely soha nem tartalmaz tejterméket és ugyanabban a folyosón él, mint a fagylalt.

A fagylalthoz hasonló desszerteket otthon is elkészítheti. Az egyik lehetőség a fagyasztott banán és a bogyós gyümölcsök keverése, amelyekhez további ízesítéseket is adhatunk. Ez a finom helyettesítő valószínűleg egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú is.

8. HELYES KRÉM (TERMELT TEJ) PÓTJA

A tejföl számos étel tetején található, és alternatívát találni valószínűleg mindenkinek fontos, aki laktóz-intoleráns. Szerencsére van néhány lehetőség annak pótlására.

Először vásárolhat szójaalapú tejfölt az élelmiszerboltban, vagy vásárolhat babot, olajat és ínyt tartalmazó verziót. Ha egyik lehetőség sem működik az Ön számára, használhat sima tejmentes joghurtot, mivel nagyon hasonlít a tejfölhöz.

9. Sajtsajáték

A sajt nehezen pótolható összetevő, de lehetséges. A csere a kívánt sajt típusától függ, mivel sokféle ízű és állagú.

Tejmentes krémsajtot készíthet kesudióval vagy mandulával, de ha inkább bolti lehetőséget választ, akkor képesnek kell lennie a hagyományos krémsajt közelében találni. Ha valami hasonlóra van szüksége, mint a ricotta vagy a túró, akkor a morzsolt tofu a legjobb megoldás.

A parmezán sajthoz táplálékélesztőt használhat az íz utánzásához. A helyettesítés másik előnye, hogy a táplálékélesztő jó B12-vitamin forrás.

Sajnos a kemény sajtokat nehezebb volt lemásolni, és bár sok tudós még mindig megpróbálja kitalálni, még nem sikerült tökéletes megoldást létrehozni. Számos vállalat azonban kipróbálta már ezt, és előfordulhat, hogy a helyi élelmiszerboltban megtalálja néhány terméket.

10. SŰRÍTETT TEJ PÓTJA

A sűrített tej számos desszert recept népszerű összetevője, édes és hideg italokban is használják. Bár nem vásárolhat szirupos változatot, elkészíthet egyet egyetlen doboz teljes kókusztejjel és 1/4 csésze valódi juharsziruppal vagy nyers mézzel. Ez az egyszerű, két összetevős recept a legfinomabb helyettesítő, amelyet kérhet.

11. Helyettesítse a vajat

Fontolóra kell venni néhány tejelő vajpótlót, köztük a dió- és magvajat, valamint a főleg növényi olajból készült vajat. A növényi olajkeverékek 50–100 kalóriát, 6–11 gramm zsírt tartalmaznak, fehérje- és szénhidrátmentesek. A dió- és magvajas lehetőségek között 90 és 130 kalória, 0–3 gramm fehérje, 0–8 gramm szénhidrát, 0–10 gramm zsír található, a használt diófajtától függően.

A dió- és magválaszték a következőket tartalmazza:

  • kókuszdió
  • kókusz és kesudió keverék
  • dióvaj

12. A KRÉM PÓTOLSÁGA

A tejszín számos, nem tejszerű változatában megtalálható a kókusztej, de más változatok között szerepel a szója, kesudió, más dió és növényi olaj. A helyettesítés egyik előnye, hogy a nem tejszínkrém kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a tejszínkrémet.

Vigyázzon, ha egy nem tejtermékből készült változatot egy élelmiszerboltban vásárol, mivel számos lehetőség tartalmaz olyan összetevőket, amelyeket kerülni kell, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és transz-zsírokat. Biztonságosabb lenne házilag elkészíteni a receptet otthon.

MI TÖRTÉNIK, HOGY A LAKTOSZ INTOLERÁLÓ SZEMÉLY FEJEZETT TEJET?

Valószínűleg egy vagy több mellékhatás jelentkezik, ha valaki tejcukor-intoleranciában tejtermékeket fogyaszt. A mellékhatások súlyossága azonban változó, mivel a következőktől függ:

  • az elfogyasztott tejtermékek mennyisége
  • a személy intoleranciájának súlyossága

ZÁRÓ GONDOLATOK A LAKTOSZ INTOLERÁLÓ NÉPEK SZÁMÁRA

A laktóz-intolerancia megnehezítheti az ételeket és a harapnivalókat, de ez nem feltétlenül lehetetlen. Azáltal, hogy megtanulta az összes tejtermék egészséges tejtermék-helyettesítőjét, számos lehetőséget kínál a tejmentes étrendre.

A súlyos és kellemetlen mellékhatások vagy kellemetlenségek elkerülése érdekében elengedhetetlen, hogy egy laktóz-intoleráns személy kiküszöbölje a tejterméket az étrendjéből. Ne felejtse el mindig ellenőrizni a tápértékeket és az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ad hozzá káros összetevőket étrendjéhez, és hogy minden termék tejmentes legyen.


Videó: Milyen fehérjéket használj laktózérzékenység mellett? (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Voodoojar

    The small things!

  2. Gardajin

    Megtörténik. Beszéljük meg ezt a kérdést.

  3. Benn

    Egyetért, nagyon jó darab

  4. Zulumi

    Nagyon jó darab

  5. Yozshuzilkree

    Ebben a valamiben úgy tűnik, ez a jó ötlet. Egyetértek veled.

  6. Goraidh

    I consider, that the theme is rather interesting. Azt javaslom, hogy beszéljen itt vagy PM -ben.



Írj egy üzenetet