Információ

Ősi gyümölcsök: mik ezek és hol lehet megtalálni őket

Ősi gyümölcsök: mik ezek és hol lehet megtalálni őket



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ősi gyümölcsök, nem a Jurassic Parkból, a háború utáni időszakról beszélünk. Ősi, igen, és senki sem sértődik meg, nem emberi lényekről, hanem gyümölcsökről beszélünk. Az ipari mezőgazdaságból, a biodiverzitásból. Néhány javaslattal azok számára, akik a cikk érdeklődésével megismerkednek és meg akarják vásárolni az ősi gyümölcsöket. Mert a zöld és szenvedélyes lelkeknek köszönhetően még nem haltak ki. Legalábbis nem mindegyiket.

Ősi gyümölcsök: mik azok

Akiket hívunk ősi gyümölcsök olyan gyümölcsök, amelyek már két generációval ezelőtt kortársak voltak, ezek azok, amelyek az elmúlt 30-40 évben elhalványultak. Nem az ő akaratuk, sőt szigorúan a fogyasztók által sem, elsősorban a jegesedések hatása miatt, amelyek nem tűnnek a múlt században. Van az út, az ősi gyümölcsök történetében, a. meglehetősen gyors és közelmúltbeli megerősítése modern gyümölcstermesztés ipari.

Egy folyamat, amely részben ránk esett, részben jól támogatott, de amely ma ilyen vagy olyan módon már folyamatban van és tudjuk aratja ősi gyümölcseit, próbálva nem eltüntetni őket. Olaszországban, a gazdálkodók országában, és mély és ősi mezőgazdasági hagyományokkal, azaz i ősi gyümölcsök nem maradnak észrevétlenek, sőt, szerencsére mind a szakembereket, mind a "hobbistákat" vagy a szenvedély gyűjtőit bevonják. A probléma tehát nem csekély érdeklődésű, hanem szétszórt.

Északról délre, vagy fordítva, a csomagtartóba utazva elképzelhetetlen mennyiségű tapasztalaton lehet átmenni, amelyeket nehéz összefoglalni. De szükség van rá. Hogy ne hagyja abba a fogást ősi gyümölcsök országként egyetlen koporsóban kell összegyűjteni a tapasztalatokat, a tanúvallomásokat és a regionális örökséget. Miért, hamarosan meglátjuk, amikor erről van szó ősi gyümölcsök kincsekről beszélünk.

Ősi gyümölcsök: biodiverzitás

Mint már széles körben megértettem, a ősi gyümölcsök semmi nosztalgikus vagy évjáratú, olyan stílus, amelyet szeretek, de nem, ha a természetről van szó. Valójában, mint a téma iránt érzékeny tudományos közösség nagy része, én is jobban szeretem, ha továbbra sem ritkaságok, hanem egyre több helyet kapnak. Mind a piacon, mind a a kutatás világa.

A biológiai sokféleség forog kockán,agrobiodiverzitás, pontosabban, olyan evolúciós folyamat eredményeként értendő, amely a gazdák kiválasztása révén számos olyan gyümölcsöt eredményezett, amelyet ma megkóstolhatunk. Annak ellenére, hogy nem tudtam pontosan az ősi gyümölcs sokféle változatának számát, amelyek máig fennmaradtakipari mezőgazdaság, Egy dolog biztos.

Olaszország tulajdonosa, meg kell őriznie és fokoznia kell a mezőgazdasági örökség határozottan gazdag: ritka országban vagyunk geológiai és agrár-környezeti heterogenitás és nem hagyhatjuk figyelmen kívül. Valójában kiaknázhatjuk ezt a letétkezelési felelősséget azzal, hogy fontos lehetőségsé tesszük a helyi mezőgazdasági realitások, valamint a mezőgazdasági világban aktív összes tanulmányi és kutatási tevékenység fokozását.

Akik ásnak, kutatnak, feltárnak és megpróbálnak meséljen az agrobioverzióról. Megpróbálják, mert amíg vannak olyanok, akik szilveszterkor epret vásárolnak, vagy hasonló, addig az ősi gyümölcsökre való figyelem felhívása igazi küldetés. Nem "lehetetlen", és elmondok két példát, amelyek azt mutatják, hogy "meg lehet csinálni".

A már elkötelezett szakértők ősi gyümölcsök országos projekt létrehozásának szükségességét a még rendelkezésre álló sokszínűség átfogó felmérése érdekében, a nyomasztó genetikai erózió által jelentett fenyegetés a sarkon van, különösen aa vidék elhagyása. Milyen lépéseket tettek eddig Olaszországban?

Az állam-régiók konferencia 2008-ban jóváhagyta aNemzeti terv a mezőgazdasági jelentőségű biodiverzitásról " amelynek célja iránymutatások nyújtása a mezőgazdaságban jelen lévő genetikai erőforrások megőrzésére és javítására. 2010 volt aa biodiverzitás nemzetközi éve. A "Biodiverzitás az élet, az életünk" kiáltásnak - hivatalos mottó - jutott el, de 6 év után jó a visszhang, hogy megmarad. Sok a tennivaló.

Ősi gyümölcsök Paderna

Az első példa, egy kiváló példa a figyelmes valóságra biodiverzitás a mezőgazdaságban és különösen az ősi gyümölcsökre vonatkozik a felülvizsgálat "Ősi gyümölcsök". A FAI (Fondo Ambiente Italiano) támogatásával, a Paderna-kastély és a Piacenza FAI Bizottságával együttműködésben végrehajtott kezdeményezés kifejezetten az elfeledett növények, virágok és gyümölcsök elkötelezettje.

Az ötlet 1996 októberében született, és ma ez az egyik leghosszabb esemény Olaszországban kertészet. Nem csak ellenáll, hanem nemrég megduplázódott egy tavaszi kiadással, amely 2015 óta bekerült a klasszikus őszbe. Mindig a ősi gyümölcsök beszélgetünk, vitathatatlan főszereplők, minden évszakra.

Az esemény hivatalos honlapján nemcsak az esemény sui két kiadásában talál frissítéseket ősi gyümölcsök de a témához kapcsolódó naprakész és érdekes hírek. Amint megjelenik az új dátum, jelöljük meg a napirenden, mert kihagyhatatlan esemény. Pillanatnyi találkozó és összehasonlítás az üzemeltetők, a tudósok és az intézmények számára a kutatással és a kutatással kapcsolatos kérdések megvitatására az ősi gyümölcsök és az elfeledett esszenciák megőrzése.

A szenvedélyes hobbisták alkalom arra, hogy megismerje vagy elmélyítse ismereteit azáltal, hogy böngészi a javasolt ősi újdonságokat és a helyi területi sajátosságokat, amelyeket a rendezvény leginkább előnyben részesít. Még azok is, akik nem tudnak semmit az ősi gyümölcsökről és most olvasnak, amikor léteznek, ugrást tehetnek ebbe a gyönyörű áttekintésbe, hatalmasat találnak genetikai örökség aki tudta nélkül elveszik, talál speciális óvónőket, tereket a fiatalok és az idősek tudatosítására, érdekességeket és "finomságokat" kertészkedés és botanika, helyi kézműves termékek.

Ősi Maioli gyümölcsök

Bravo, megerősítette és szenvedélyes Maioli az egyik legismertebb ősi gyümölcs termelő az olasz panorámában. Több mint 1200 fajta választékát kínálja meggyőződve arról, hogy a múlt felé fordulás a jövő művelésének módja. Zöld jövő.

A Salvaterrában (RE) (www.maiolifruttiantichi.it) található vállalat büszkélkedhet az ősi gyümölcsök kutatásának és megőrzésének hagyományával, és célja a régi fajták elterjesztése, elmagyarázva, hogy ezek egészségesek a fogyasztók számára és fenntarthatóak a környezet számára.

Az ősi gyümölcsök értékesítése mellett Maioli meg akarja tanítani a jövőbeni gazdálkodóknak ideálját fenntartható mezőgazdaság. Olyan, amely nem igényel peszticidekkel történő kezelést, és amely tiszteletben tartja a környezetet és az embert. Az ősi gyümölcsök megkóstolásával olyan termékeket kóstolhatunk meg, amelyek magas C-vitamin-tartalommal (akár 29% -ig) rendelkeznek, valódi, intenzív és finom ízzel. Ezek azok a gyümölcsök, amelyek nagyszüleinket táplálták, és a Maioli jelzéseit követve tovább termeszthetjük őket, akár kertjeinkben, vagy akár erkélyeken és teraszokon. Nem mindenkinek van ősi gyümölcsök lóg az ágakon.

Ősi gyümölcsök: többet megtudni

Nem adtam nektek példákat ősi gyümölcsök mert itt, ebben az érdekes könyvben már 100 van. Valójában ez a címe: Újra felfedezett gyümölcsök. 100 ősi és ritka fajta felfedezésre”És azon kapjuk magunkat, hogy egy csipetnyi érzelemmel lapozgatjuk, eldöntetlen: van-e mese és valóság a kezünkben? Ez a 22 eurós árú könyv alkalmat kínál a paraszti kultúra aromáinak és ízeinek újrafelfedezésére, valamint a ősi gyümölcsök mind érzékszervi tulajdonságaik, mind előnyeik és élelmiszer-felhasználásuk miatt.

Ha tetszett ez az interjú, kövess engem a Twitteren, a Facebookon, a Google+ -on, a Pinteresten és másutt is, meg kell találnod engem!

Ön is érdekelheti:

  • Ősi gyümölcsök
  • Különös gyümölcsök, szokatlan, de ízletes gyümölcsök
  • Természetes ízek: mik azok


Videó: Gyümölcsök régen és most:D Az ősi génmódosítás. (Augusztus 2022).