Információ

Gyömbérlekvár

Gyömbérlekvár


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gyömbérlekvár: hogyan kell elkészíteni otthon, a szükséges alapanyagok, az eljárás és hogyan kell tárolni.

A gyömbér táplálkozási és jótékony tulajdonságai miatt nagyon népszerű gyökér. Az ókortól kezdve a gyömbért használják az orvostudományban, és a szakértők a mai napig is magasztalják a szervezetre gyakorolt ​​hatásokat és előnyöket: az egészségre gyakorolt ​​előnyeit már a cikkben is megdicsértük:

Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően a gyömbért széles körben használják mind a természetes orvoslásban, mind a gasztronómiában. Valójában vannak krémek, kenőcsök, gyömbér alapú kenőcsök, de likőrök, sörök és szomjoltó italok is.

Lekvárok és kandírozott gyümölcsök előállítására, kekszekben, focacciákban és kekszekben, szirupokban, teában is használják. Ebben a tekintetben megmutatjuk, hogyan készíthetünk gyömbérlekvárt, lépésről lépésre követve receptünket.

Gyömbérlekvár, miért van a kamrában

A gyömbérlekvár otthoni elkészítése jó alkalom arra, hogy kihasználja e fűszer antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatását; a tél majdnem rajtunk van, ez azt jelenti, hogy jobban ki vannak téve náthának, torokfájásnak, váladéknak ...

A gyömbérlekvár lehetővé teszi számunkra, hogy egészséges étrenddel kezdjük a napot. A fűszeres íz egyedülálló finomsággá teszi a gyömbérlekvárt, különösen azok számára, akik szeretik az e fűszeres fűszerre jellemző jellegzetes ízt.

Hogyan készítsünk gyömbérlekvárt otthon, mire van szükségünk

A gyömbérlekvár elkészítése otthon nagyon egyszerű és egészséges; elvégre minden jobb, ami a kezünkkel történik! A gyömbérlekvár receptje nem igényel különösebb ismereteket; bárki elkészítheti, csak legyen megfelelő összetevője.

Hozzávalók 1 üveg gyömbérlekvárhoz

  • 250 gramm friss gyömbérgyökér
  • 1 bio alma
  • 120 gramm barna cukor
  • 170 ml vizet
  • 4-5 szegfűszeg (ha úgy tetszik)
  • Sterilizált üvegedény hermetikus záródással

Hogyan készítsünk házi gyömbérlekvárt, az elkészítés

  1. Egy kis kés segítségével távolítsa el a gyömbér héját
  2. Ha ez megtörtént, az almát is hámozza meg és vágja darabokra: az alma mind a lekvárt sűríti (mivel a benne lévő pektin gélképzőként működik), mind pedig a fűszer édesítő és csípős ízét szolgálja.
  3. Ekkor vágja apróra a gyömbért, majd öntsön turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, hogy jól felaprítsa. Alternatív megoldásként lehetőség van a reszelő használatára is. Az egyetlen hátrány, hogy az előkészítés egy kicsit tovább fog tartani.
  4. Miután a fűszert jól összekevertük, vegyünk egy meglehetősen nagy edényt, öntsük az almát, majd adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért
  5. Adja hozzá a cukrot és a vizet is, és fakanállal keverje össze mindent
  6. Lassú tűzön főzzük, és kanállal keverjük forrásig; mindig forgassa úgy, hogy a gyömbérlekvár ne tapadjon az edényhez.
  7. Ezen a ponton néhány szegfűszeget is adhatunk hozzá, hogy tovább ízesítsük a lekvárunkat vagy egy csipet szerecsendiót.
  8. Amint a keverék sűrűsödni kezd (kb. 30-40 perc múlva), mindent kikapcsolhat, és a gyömbérlekvárt üvegedénybe töltheti, majd hagyja kihűlni.

Hasznos tippek: ha az íze túl erős, adhat hozzá még egy fél almát, és csökkentheti a fűszert péppé, hogy elkerülje az egész darabokat.

A gyömbérlekvár tárolása

A kezünkkel frissen elkészített gyömbérlekvár körülbelül 10 napig hűtőszekrényben tartható. Ha viszont több edényt szeretne készíteni, és mindig rendelkezésre áll a készlet, akkor másképp kell eljárnia:

  1. Amint kikapcsolja a tüzet, és a gyömbérlekvár még forró, azonnal öntse őket sterilizált üvegekbe.
  2. Szorosan zárja le a kupakot, és merítse az üvegeket egy nagy, vízzel borított edénybe
  3. Ezután forraljuk 15-20 percig, így létrejön a "vákuum".

Így több hónapig lehet tartani a gyömbérlekvárt, és elfogyasztani, amikor szükségünk van rá, vagy amikor eredeti és finom lekvárt akarunk adni vendégeinknek.

Hogyan kell használni a gyömbérlekvárt

A gyömbérlekvár megkenhető kétszersültre vagy kenyérre. Rágcsálnivalóként élvezhető, talán egy vegán sajttal, amelyet mindig a kezünkkel készítünk. Kiválóan alkalmas sütemények, torták vagy "kanál" töltésére is.

Kísérletezhetünk a lekvár élvezetének még eredetibb módjaival; kombinálhatjuk a sósat felidéző ​​egyéb összetevőkkel; például kenje meg kekszen vagy kísérje meg krutonnal és rágcsálnivalóval. Ha különösen szeretjük a gyömbér ízét, készíthetünk gyömbérszirupot vagy akár emésztőrendszeri likőrt is.

Hasznos ajánlások azoknak, akik gyömbért fogyasztanak

Meg kell jegyezni, hogy ezt a fűszert nem mindenki veheti válogatás nélkül. Valójában ellenjavallatai is vannak, ezért néhány embernek korlátoznia kell a fogyasztását.

Célszerű konzultálni orvosával, mielőtt ezt a fűszert hozzáadná étrendjéhez

Ha szereti ezt a fűszert, javasoljuk, hogy olvassa el a cikkeket:
"Hogyan kell szedni a gyömbért"
"Gyömbérrel centrifugálva"

Esetleg ezek is érdekelhetnekTamarind: növény és tulajdonságai


Videó: Mézes gyömbéres citrom dzsem (Október 2022).