Információ

Fenyőmag: tulajdonságok és tápérték

Fenyőmag: tulajdonságok és tápérték

Fenyőmag, ezek még akkor is magok, ha nagyon különlegesek, híresebbek, mint mások, és különleges sajátosságokkal rendelkeznek, amelyeket hamarosan meg fogunk ismerni. Az íz mellett természetesen, hogy kevesen nem ismerik és nem is értékelik. Nem minden mag ehető, ezek a magok, és általában a kőfenyő termeli őket, más néven, helyesebben, Pinus pinea.

A tudományos név ismerete nélkül valószínűleg sokan, különösen én is a Ligur-Riviérán, fenyőmagot gyűjtött, miközben e gyönyörű fák mellett sétált, talán szórakozásból, esetleg falánkból. Most, ismerve ezen összetevő tulajdonságait és előnyeit, ő is megteheti mint "természetes gyógymód".

Fenyőmag: tulajdonságok

Amit a fenyőmag biztosít nekünk, az egy sor olyan anyag, amely képes ellensúlyozzák a szabad gyökök tevékenységét, ezért az öregedés lassítása érdekében ez csak egy a sok ok közül, amiért ezt a fajta magot értékesnek tartják az egészség szempontjából. Különösen ebben a vonatkozásban a jelen lévő vitaminok és a lutein, az utóbbi mellett megvédi a sejteket a szabad gyökök hatásától, a szemnek is jó.

A fenyőmag még azok számára is hasznos, akik nem félnek az életkor előrehaladtától energiát adni az éhségérzet növelése nélkül: nem a varázslat, hanem a pinolénsav és más hasonló anyagok hatására egyes hormonok korlátozzák az éhség ingerét. Megfelelő időre, hogy eljussunk a következő étkezéshez, ne órákig!

Fenyőmag: tápérték

Fehérjékben és növényi rostokban gazdag, a fenyőmag nagyon értékes mag, mert sokféle táplálkozási elemet tartalmaz, amelyekre minden nap szükségünk van, és segítenek a jólét állapotának fenntartásában vagy elérésében.
Például sokat tartalmaznak cink, B2-vitamin bőségesen és kálium, majd kalcium, magnézium, E-vitamin és vas. Szárított gyümölcs, és gyakran együtt fogyasztják őket más kollégáikkal az ásványi sók magas tartalma és néhány esszenciális aminosav.

Fenyőmag: kalória

Mindezt a táplálékgazdagságért nem alacsony kalóriatartalommal fizetik: 135 gramm fenyőmag, általában egy csomag súlyát tartalmazzák 909 kalória. A fenyőmag összetételét tekintve megállapíthatjuk a fehérjék (31 g) és a szénhidrátok (18 g), majd 5 g rost elterjedtségét. Nulla koleszterin.

Fenyőmag: előnyök

A fenyőmag antioxidáns hatásának és a szív-érrendszer számára nyújtott előnyeinek köszönhetően segíthet nekünk. Még nincs vége: sok "kifogás" van annak előteremtésére fenyőmag-ünneppéldául a bélműködés rendszeresítése, a felhalmozódott méreganyagoktól való megszabadulás is. Ezért kiválóak a székrekedésben szenvedők számára, hanem azoknak is, akiknek magas a koleszterinszintje, mert az olajsav éppen ez.

A nők számára a fenyőmag fenntartja a K-vitamin ami a menstruációs görcsöket kevésbé nehezen viseli el, valamint javítja a vérkeringést. Megjelenik egy másik vitamin, a C, és "feladata" az immunrendszer megerősítése, a D pedig a csontokra hat. Mint már említettem, annak ellenére, hogy egészségesek, robusztusak és sportosak vagyunk, nagyon jól mondhatjuk, hogy fenyőmagot eszünk, mert erőteljes energiaforrás.

Pirított fenyőmag

Legtöbbször az üzletek polcain, legyen az nagy vagy kicsi, megtaláljuk a pirított fenyőmag, tálcákban vagy zsákokban. Szerencsés, aki összegyűjtheti őket a saját kertjében, de én nem vagyok ilyen helyzetben, ahogy sokan elképzelitek. Tehát, kezében a pirított fenyőmaggal, vannak organikusak is, tartsuk őket hűvös és száraz helyen, és 3 vagy 4 hónapig maradnak. Vigyázzon a lejárati időre.

Fenyőmag: receptek

Olaszországban számos recept tartalmaz fenyőmagot, amelyek a legjellemzőbbek és a legismertebbek Pesto alla Genovese és Castagnaccio. Sós és édes, minden ízléshez.

Nem csak a mi konyhánk használja ezt az összetevőt, hogy tipikus étlapját különlegessé tegye, és olyan ételekben találjuk, amelyek nagyon eltérnek a megszokottól, Észak-Amerikában, Ázsiában és Afrikában is, és nyilván a szomszédos országaink receptjeiben, Európában. A mediterrán országok konyháiban azok szószok és saláták hogy gyakran befogadja ezeket a mágikus magokat.

Fenyőmag: ár és hol lehet megvásárolni

Találd meg őket jó minőség valóban nem nehéz, főleg Olaszországban, ahol szeretjük őket és sokat használjuk őket. De ha meg akarjuk vásárolni őket az íróasztaltól, megtalálhatjuk az Amazon-on is, kevesebb mint 10 euróért egy 150 grammos csomag a miénk, és ők Mediterrán eredetű.

Ha tetszett ez a cikk, kövess engem a Twitteren, a Facebookon, a Google+-on és a Pinteresten is

Kapcsolódó cikkek, amelyek érdekelhetik Önt:

  • Házi ligur pesto
  • Sultana szőlő: tulajdonságok és előnyök
  • Káliumban gazdag ételek
  • Lupinok, tulajdonságai és tápértékei
  • Tengeri fenyő és kő fenyő


Videó: A váll anatómiája (Szeptember 2021).