Információ

Wasabi: szósz és tulajdonságok

Wasabi: szósz és tulajdonságok



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wasabi, egy szósz, amelyet sokan tudnak, különösen, ha szeretik a japán konyhát. Ne utasítsuk el az étlap olyan elemeként, amelyek ízeket adnak ételeinknek, tulajdonságokban gazdag fűszer és ismeretes történet. Amikor megismeri az erőfeszítéseket, a a gyökér művelése meg kell szerezned, biztos vagyok benne, hogy nagyobb szenvedéllyel fogod élvezni.

Wasabi: szósz

Nehéz megtalálni hazánkban az igazi Wasabi tésztát vagy az igazi szószt, de mindig elérhetjük hazáját, Japánt, vagy beülhetünk egy kiváló minőségű japán étterem, városunkban nincs hiány.

Az eladó szószok szintén nagyon hasonlóak lehetnek az eredeti japán de fontos, hogy különös figyelemmel ellenőrizzük az összetevőket, nehogy becsapják magukat. Az íz mellett az értékes előnyökért is, amelyeket ez a szósz hozhat. Sokan próbálnak alkotni és eladni "tarokkó" szószok, ezért jobb, ha mindig érdeklődik és ellenőriz.

Wasabi: ingatlan

A legismertebb és legelismertebb Wasabi ingatlan Én vagyok az antibakteriális és az emésztési. Éppen ezért, ahogy a japánok tanítják nekünk, gyakran tökéletes ízesítő a nyers halételekhez. De nem csak, sok más körülmények között is alkalmazhatjuk, különösen egy olyan évszakban, amikor nagy szükség van antibakteriális szerekre.

Ami a emésztőerő, első pillantásra furcsának tűnhet, tolakodó ízű, de a Wasabi kipróbálása meggondolja magát. Hogy megvédje az eredetit az utánzatoktól, amelyek közül egyedüliként biztosíthatjuk a test jótékony tulajdonságait, a japánok "hon-wasabi" -ról beszélnek, ahol a hon az "eredeti" -ot jelenti.

Wasabia Japonica

Ott Japán növény kinek gyökeréből nyerik a tésztát és a mártást, Wasabia japonica-nak hívják, még akkor is, ha gyakran hallhatjuk japán retekként emlegetettnek. Ugyanabba a családba tartozik, mint a közönséges retek, és a hogy a torma és a mustár.

Ennek a gyökérnek az alakja nem nagyon hasonlít a retek formájához, még ha emlékszik is rá, ráncosabb és ráadásul más színű. Halványzöld vagy savzöldíze azonban nem halvány és nem savanyú.

Wasabia Japonica: termesztés

Végül is várható volt: ez a növény az egyik legnehezebben termeszthető és termeszthető a világon. De természetesen nem lehetetlen sok vizet igényel, gyakran a termények fölé csúsztatják, ez nem triviális művelet. Sok türelem is kell ahhoz, hogy eredményeik legyenek, akár 5 vagy 6 év is, nem azért, mert nő, hanem azért, hogy magokat szerezzenek, növekedjenek nem túl nedves és tápanyagokban gazdag környezetben talajszinten.

Kezdeni látni egy Wasabi növényt, amelynek valódi növényi megjelenése van egy gyökér, amely megadja nekünk a mártást, egy évbe telik, és addig meg kell védenünk a számos betegség ellen, amelyek megpróbálják megölni vagy károsítani, amelyek közül sok könnyen és gyorsan átvihető.

Wasabi: recept

Egy japán utazás után, vagy arról álmodozunk, hogy a következő néhány hónapban elkészítjük, és megtanulhatjuk, hogyan kell elkészíteni a mártást Wasabi a házban. Figyelembe véve az árat és a gyökér termesztésének nehézségeit, amelyekből az ízt le kell szednünk, a recept megköveteli, hogy minimális mennyiséget növeljenek más összetevőkkel, beleértve torma és mustár. Ezenkívül spirulina algákkal lehet élénk zöld színt adni.

A Japán retek reszelni kell, majd készen kell állnunk a folytatásra, mert már 15 perc után elveszíti jellegzetes csípős ízét. Emlékezzünk arra, hogy ugyanannak a növénynek a levele ehető, és ha elkészült a szósz, használhatjuk fűszerként salátában vagy szárítva.

A ... val reszelt gyökér egy teáskanálnyi gömböt készítünk egy kis tálban, és pár napig légmentesen lezárt tartályban hagyjuk a hűtőben. Azonnal elfogyasztva nagyon agresszív, fokozatosan finomabb ízű: időzítővel a kezében eldönthetjük, hogy mikor ízlésünk szerint tálaljuk.

Wasabia japonica: eladó

Nagyon sokba kerül eredeti japán retekgyökér és ha nem vagyunk biztosak benne, hogy tudjuk, hogyan tudjuk a legtöbbet kihozni belőle, az nem alku. Az ár elérheti a 100 eurót is. A szakácsok rendkívül körültekintően kezelik, ha nem, akkor vissza kell térnünk egy csomag szósz arra törekszik, hogy megtalálja a legjobbat a piacon. Például az egyik legnépszerűbb az ez az eredeti japán halakhoz, húsokhoz és zöldségekhez, az Amazon-on kevesebb mint 5 euróért, 170 grammos csomagban.

Ha tetszett ez a cikk, kövess engem a Twitteren, a Facebookon, a Google+-on és a Pinteresten is

Ön is érdekelheti:

  • Tzatziki szósz
  • Hogyan főzzünk olaj nélkül
  • Házi tatárszósz
  • Mustár: növény és recept
  • Nyers étel: mi ez és milyen előnyökkel jár


Videó: Sushi Yukata Party! (Augusztus 2022).