Információ

Klasszikus cseresznye torta vagy mandulával

Klasszikus cseresznye torta vagy mandulával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tart cseresznye, klasszikus receptés a finom változat mandula hozzáadásával. A cseresznye és a mandula torta igazi öröm a szájban. Lássuk együtt a két receptet.

Mindkét esetben szükség lesz az omlós tészta elkészítésére. Kezdjük ezzel a recepttel.

A cseresznye torta elkészítése: omlós tészta recept

Az összetevők 6 fős süteményre vonatkoznak, amelyet 28 cm-es formában kell elkészíteni. Jobb szilikonban ***, hogy elkerülje a sütővel való baleseteket (a széléhez tapadó tészta, a tészta, amely elszakad, megég ...).

Az omlós tészta alapot mindkét recept megosztja. Ban benklasszikus cseresznye tortavékonyabb omlós tésztát kell kinyitnia, hogy a torta díszítéséhez csíkokat is kapjon a fenti képen látható módon.

  • 300 g liszt
  • 150 g vaj + 20 g vaj a formához
  • 100 g cukor
  • 2 tojássárgája
  • kezeletlen citrom
  • egy kanál maraschino
  • egy csipet só

Szitáljuk a lisztet és rendezzük el egy kupacban. Középre tegye a darabokra vágott lágy vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojássárgáját, egy csipet sót, egy evőkanál maraschino-t és a reszelt citromhéjat.

Alaposan összegyúrjuk. Hagyja pihenni a hűtőben (a hűtő felső részében, tehát a hűvösebb oldalon) kb. 2 órán át. Ebben a szakaszban készítse el a köretet, amely a választott torta típusától függően változik.

Cseresznyés torta, klasszikus recept

  • 600 g meggy
  • 100 g cukor
  • kezeletlen citrom

Alternatív megoldásként használhat házi meggylekvárt is.

A meggyet mossuk és szárítsuk meg.

Vágja ketté és gödrölje ki őket. Tegye a cseresznyét a tűzre 100 g cukorral. Főzzük egy evőkanál vízzel, a citrom reszelt héjával és egy fél citrom levével. Összeomlott. Néhány perc múlva a gyümölcs felét turmixoljuk össze, a másikat egészben hagyjuk. Hagyja kihűlni.

Miután kihűlt, használja a keveréket a torta megtöltéséhez.

Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra.

A 28 cm-es formát kibéleljük vékony omlós tésztával. Hozzáadjuk a jól lehűtött cseresznye keveréket. Adja hozzá az omlós tészta csíkjait, a képen látható módon.

Süssük és főzzük 40 percig.

Cseresznye és mandula

Ebben a változatban az omlós tésztát mandulakrémmel és félbevágott meggyréteggel díszítik. Az omlós tészta elkészítése után íme a krémhez szükséges összetevők mandula és a réteg cseresznye:

  • 500 ml tej
  • 4 sárgája
  • 100 g cukor
  • 40 g burgonyakeményítő
  • 50 g mandulaliszt
  • 500 g meggy
  • 50 g sótlan pisztácia
  • ágakat menta díszítésre
  • Citromhéj
  • Egy kis porcukor a megszóráshoz

A. Verziójábanmandula és cseresznye tortateltebb és finomabb körete van. Így készítheti el.

A 4 tojássárgáját felverjük a cukorral, amíg a keverék nagyon szilárd, puha és fehér nem lesz. Tegye bele a keményítőt és keverje össze újra.

Melegítsük fel a tejet és adjuk hozzá a citrom héját. Amikor a tej forrni készül, távolítsa el a citrom héját, és öntse a sárgájára. Összeomlott.

Helyezze vissza a keveréket a tűzre közepes lángon. összekeverjük és hagyjuk besűrűsödni. Hozzáadjuk a mandulalisztet, összekeverjük és levesszük a tűzről. Hagyja kihűlni.

Húzza ki az omlós tésztát, és helyezze át a formába. Szúrja az alját, és öntse a frissen elkészített krémet.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A meggyet mossuk és szárítsuk meg, vágjuk ketté. Rendezze el a meggyet a tejszínen, egymás mellett, és igyekezzen nem hagyni üres helyeket. Megszórjuk porcukorral.

180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Közben meghámozzuk a pisztáciát és durvára vágjuk. A torta díszítéséhez az apróra vágott pisztáciát és a mentát fogja használni.

Fanyar penész

Ha nem akarja megkockáztatni a sütemények feltörését, akkor a szilikon jó választás. A szilikon formák mindenütt megtalálhatók, a szupermarkettől az Amazonig. Az Amazon-on 28 cm-es tortaforma vásárolható meg 18 euróval és ingyenes szállítási költségekkel. Minden információért utalok az Amazon oldalára:28 cm-es torta forma.

Kérjük, vegye figyelembe: az Amazon-on sokkal olcsóbb szilikon tortaformák is találhatók, erről azért számoltunk be, mert csak ezt kipróbáltuk kézből.

A szilikon előnye, hogy könnyebben tisztítható, és mindenekelőtt nem törik meg omlós tésztáját, még ha kissé meg is ég, a főtt tészta tökéletesen elválik a formától, még akkor is, ha nem használ vajat!


Videó: Kávés szelet (Lehet 2022).